马未都请的保姆是河北乡下来的，四十多岁，一开始手脚利索，家务打理得井井有条。可没多久，小物件开始莫名其妙少起来，姜蒜调味品啥的，零零碎碎。他私下问过，愿意帮衬家里的难处，对方嘴上说没事，手上动作却没停。
马未都觉得，这不光是钱的事儿，更是心性问题，贪小便宜容易酿大祸。最终，他果断解雇了。
马未都在访谈里提这茬，不是抱怨，而是点出当下家政市场的痛点：信任缺失。内陆保姆多从农村出来，文化水平不高，培训又浅，容易在雇佣关系上模糊界限，总想拉近成“熟人”，结果小矛盾酿成大麻烦。
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香港那边，菲佣的地位稳如泰山。
2024年底数据，外佣总数三十六万八千，菲律宾来的占五成五，印尼四成二，其他三成。2025年上半年，香港输入外劳七万一千人，失业率升到百分之三点四，建造零售餐饮成重灾区，可家政这块，外佣需求不降反升。
9月30日起，外佣最低工资上调百分之二点二，到五千一百港币，雇主们照样续约。
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为什么？菲佣不光干活全包，从家务到带娃养老，还带股专业劲儿。菲律宾政府从1974年劳工法典起，就把外出务工当国家战略，1982年海外就业管理局一立，培训体系就建起来了。
姑娘们进营，得过两百多门课，英语口语、护理技能、家政礼仪，一关关考。菲律宾人多信天主教，骨子里讲服从和诚实，干活指哪儿打哪儿，不会觉得端盘子掉价。
在家国，她们是外汇英雄，寄钱回去盖房娶媳，家人逢人就夸。
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反观内陆，保姆行业规模大，却乱象多。
2025年，北京民政局等部门推《养老服务人才队伍建设行动计划》，目标到年底持证护理员达十万，可现实是，老年人四百六十五万，缺口巨大。培训呢？大多几天速成，自营的干脆零基础上岗。结果，服务参差不齐，自尊心强的顶撞雇主，偷懒的推三阻四，顺手牵羊的更常见。
极端案子听着渗人，2017年杭州莫焕晶纵火案，她欠赌债向女主人借钱，被拒后一把火烧了公寓，四条命没了，2018年判死刑。
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另一个，2014年韶关何天带，半年毒死九个老人，新家进门几天就下手注射农药，只为早拿全月工资，2015年也判死刑。
这些不是孤例，而是行业监管松散的缩影。
2025年上半年，类似投诉虽降了百分之二十，可小毛病依旧：分工细，月嫂只管娃不管饭，护工盯老人不拖地，一个家请仨人，月费上万，还得防着后院起火。
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马未都的话，点破了核心：心态差距。
菲佣视雇佣为纯劳务，付钱干活，不夹杂人情，不会同桌吃饭，不会乱动主人东西，衣物都分开洗。内陆保姆呢，总想平等对待，话赶话容易起冲突，甚至报复。
香港政策也卡得死，内陆保姆想来港，只能走“院舍护理员计划”，名额少得可怜，普通家庭根本轮不上。
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保姆这行，本是互帮互助，老人需要人手，农村大姐想挣钱养家，谁都不容易。
菲律宾模式值得学，不是抄作业，而是建标准：中学起家政课，大学深护理，政府定最低门槛，企业统一培训。
内陆有些地方试点，上海开菲佣式班，教礼仪英语，姑娘们端盘子练百遍，脚步稳当。
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人雇保姆图清闲，花钱买心安。菲佣模式，提醒我们，专业不是天生，得练出来。
参考资料
谈论“菲佣” 如何跳出“黑心保姆”与“高级女佣”的想象?
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